Inilah Cara Resep Tongseng Kambing muda Anti Gagal

Berbagai macam resep olahan Daging Qurban yang mudah dan enak


Tongseng Kambing muda. Warung makan di Solo, Jateng, menawarkan menu tongseng kambing muda mbok galak. Cara pengolahan menu di warung ini sama seperti pengolahan tongseng pada. Melayani pesanan dan paket aqiqoh ,melayani hewan qurban.


Tongseng Kambing muda Selain diolah menjadi sate, daging kambing juga nggak kalah Endeus lho kalau dibuat menjadi tongseng. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh.

Kamu dapat memasak Tongseng Kambing muda dengan 36 bahan and 4 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :


Bahan yang perlu disiapkan untuk Tongseng Kambing muda

  1. 500 gram Daging kambing muda (bagian paha dan tulang belakang).
  2. 350 ml santan kental (me klatu).
  3. 1500 ml air putih (sesuai selera).
  4. Bumbu blender halus.
  5. 15 siung bawang merah.
  6. 8 siung bawang putih.
  7. 3 buah cabe merah besar.
  8. 1 sdt ketumbar (sangrai).
  9. 1 sdt merica butiran (sangrai).
  10. 1 sdt jintan (sangrai).
  11. 5 butir kemiri goreng.
  12. 1 ruas jari kunyit tua.
  13. 2 sdt garam.
  14. 1 sdt gula pasir.
  15. 2 sdt kaldu jamur totole.
  16. Minyak untuk menumis.
  17. Bumbu pasang utuh.
  18. 1 batang serai ukuran besar (memarkan).
  19. 2 jempol lengkuah memarkan.
  20. 5 lembar daun jeruk.
  21. Bahan tumisan.
  22. Irisan bwang merah secukupnya.
  23. Irisan bawang putih secukupnya.
  24. Tomat hijau secukupnya (sesuai selera).
  25. Potongan cabe rawit sesuai selera.
  26. Irisan kol sesuai selera.
  27. secukupnya Garam.
  28. secukupnya Gula pasir.
  29. Secukupnya kecap manis.
  30. 2 sdm perasan jeruk nipis.
  31. Minyak untuk menumis.
  32. Pelengkap.
  33. Nasi putih.
  34. Bawang merah goreng sebagai taburan.
  35. Sambel rawit tomat.
  36. sesuai selera Kerupuk putih.

Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang. Resep masakan tongseng daging kambing serta cara membuat bumbu tongseng kambing. Cara memasak tongseng kambing cukup mudah dengan bumbu bumbu tongseng yang sedikit berani. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan salah satu kuliner nusantara yang mirip dengan gulai, hanya saja bumbu tongseng lebih terasa kuat di lidah.


Langkah langkah memasak Tongseng Kambing muda

  1. Didihkan air. Lalu panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu pasang utuh hingga wangi tanak sempurna lalu masukkan potongan daging kambing. Aduk hingga tercampur rata, tambahkan santan kental. Kemudian masukkan ke dalam didihan air. Koreksi rasa kuahnya tambahkan garam,gula pasir dan kaldu jamur jiak dirasa kurang pas..
  2. Didihkan kuah tongseng dan kambing, hingga daging kambing empuk. (Kalau pakai kambing muda tidak perlu waktu lama ya)..
  3. Saran penyajian tongseng (bahan tumisan); Jadi aku buat seperti di tukang tongseng pada umumnya ya. Begitu mau makan aku olah lagi seperti org jualan😃 Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih hingga wangi. Lalu tambahkan kuah tongseng dan daging kambing. Lalu tambahkan irisan kol, cabe rawit hingga setengah layu terakhir tambahkan kecap, gula, garam, tomat hiaju dan air jeruk nipis. Koreksi rasa (sampai benar2 mirip ala2 tongseng khas solo yang paling enak😃).
  4. Lalu tuang pada mangkok, dan sajikan dengan pelengkap. Selamat mencoba😋.


Selain itu, tongseng dibuat dari daging. Masak tongseng kambing sederhana kok bisa pakai kuah santan maupun tongseng kambing tanpa santan. Tongseng kambing masing-masing daerah punya rahasia dalam mengolah. Resep Tongseng Kambing Solo mempunyai ciri khas bersantan kental dengan sentuhan aroma bumbu Kehadiran bumbu kari yang sedap menetralkan bau daging kambing yang agak prengus. Tongseng kambing ini memiliki bumbu yang kaya akan rempah-rempah, sehingga rasa makanan tradisional ini selalu terasa lezat.