Tongseng Kambing.
Kamu dapat memasak Tongseng Kambing dengan 23 bahan and 4 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :
Bahan yang perlu disiapkan untuk Tongseng Kambing
- 500 gr daging kambing campur lemak.
- Secukupnya kol/kubis, rajang kasar.
- 2 batang sereh, geprek.
- 4 lembar daun jeruk.
- 5 butir cengkeh.
- 4-5 sdm kecap manis.
- 65 ml santan instan.
- 2 buah tomat, potong sesuai selera.
- 10 buah cabai rawit merah.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya gula.
- Secukupnya air (500ml).
- Minyak untuk menumis.
- Bumbu halus:.
- 10 siung bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
- 3 buah cabai merah keriting.
- 5 butir kemiri.
- 1 ruas kunyit.
- 1 ruas lengkuas.
- 1 sdt jintan.
- 1 sdm ketumbar bubuk.
- 1 sdt lada bubuk.
Langkah langkah memasak Tongseng Kambing
- Siapkan bahan-bahannya..
- Tumis bumbu halus bersama cabai rawit merah, sereh, daun jeruk dan cengkeh sampai harum lalu masukkan potongan daging kambing. Masak sampai daging berubah warna dan cukup matang..
- Masukkan santan dan air, aduk rata. Beri kecap, garam, dan gula. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera. Jika daging kambing sudah empuk dan kuah mengental, masukkan rajangan kol/kubis dan tomat. Masak sampai sayuran layu dan rasa menyatu. Matikan api..
- Sajikan hangat dengan nasi putih..
