Sambel Goreng Hati Sapi. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe Ada beberapa variasi bumbu Sambal Goreng, ada yang pakai kemiri, ada yang bumbunya hanya diiris bukan diulek. Tentunya setiap versi unik dan lezat. Berikut resep memasak Sambal goreng kentang hati sapi, hidangan keluarga Nusantara menggugah selera.

Sambel goreng hati sapi juga sering dijadikan sajian khas hari raya, bersanding dengan ketupat dan opor. Irisan tipis cabai merah besar (buang biji) akan membuat hidangan ini tampil lebih menarik dan lezat. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup.

Kamu dapat memasak Sambel Goreng Hati Sapi dengan 16 bahan and 3 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Sambel Goreng Hati Sapi

1/2 kg hati sapi.
2 buah tahu/kentang > potong kotak > goreng.
Bumbu rebusan hati:.
2 ruas jahe geprek.
2 lbr daun salam.
1/2 sdt garam.
secukupnya Air.
Bumbu halus :.
6 buah cabe merah keriting.
6 btr bawang merah.
3 btr bawang putih.
Cabe rawit (selera).
Bumbu pelengkap :.
2 ruas lengkuas geprek.
4 lbr daun salam.
3 lbr daun jeruk.

Berbahan dasar hati ayam maupun hati sapi, sambal goreng ati menjadi santapan yang sangat lezat untuk dihidangkan di meja makan. Di Pulau Jawa, sambal goreng ati sangat populer disajikan ketika ada acara-acara tertentu seperti hari raya maupun acara hajatan. Cara membuat Resep sambal goreng krecek merupakan salah satu resep masakan tradisional yang sampai saat ini masih banyak yang menyukainya. Apalagi di daerah Jawa banyak sekali resep masakan yang bisa kita buat dengan kulit sapi ini.

Langkah langkah memasak Sambel Goreng Hati Sapi

Rebus hati bersama jahe, daun salam dan garam untuk menghilangkan rasa amis. Tusuk2 hati agar darah yg didalam keluar. Rebus sekitar 15 menitan stlh air mendidih..
Potong kotak hati rebus. Lalu goreng sebentar. Jgn sampai terlalu kering biar tidak keras.
Tumis bumbu halus dan pelengkap sampai harum. Masuk hati dan tahu/kentang lalu tambahkan air sedikit demi sedikit. Koreksi rasa dg menambahkan garam dan gula. Kalo sekiranya bumbu belom meresap, bisa ditambah air lagi. Masak sampai air menyusut. Angkat dan siap dihidangkan..

Seperti contoh resep sambal goreng kentang krecek. Saat memilih hati sapi untuk resep sambal goreng hati ini, pastikan anda memilih hati sapi yang sehat dan bebas dari cacing atau parasit lainnya. Belilah dari penjual daging yang sudah anda ketahui kualitasnya, karena saat menjelang Lebaran, banyak penjual daging musiman yang terkadang tidak. Salah satu hidangan Lebaran yang paling dicari adalah Sambal Goreng Hati. Menu ini pas disantap bersama nasi dan ketupat.