Inilah Cara Resep Asem asem daging Mudah

Berbagai macam resep olahan Daging Qurban yang mudah dan enak


Asem asem daging. Apakah anda juga punya kenangan manis tentang Asem-Asem Buncis?? Tambahkan Kecap Manis Bango, garam, dan gula merah. Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang.


Asem asem daging Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu.

Kamu dapat memasak Asem asem daging dengan 14 bahan and 4 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :


Bahan yang perlu disiapkan untuk Asem asem daging

  1. 500 gr daging sapi sengkel.
  2. 10 butir bawang merah.
  3. 7 butir bawang putih.
  4. 10 pcs cabe rawit merah.
  5. 7 pcs cabe rawit keriting.
  6. 1,5 bh tomat merah.
  7. 3 bh tomat hijau.
  8. 5 lembar daun salam.
  9. 3 lembar daun jeruk.
  10. 1 btg serai.
  11. 1 ruas jari lengkuas.
  12. 3 sdt garam.
  13. 5 sdt gula pasir.
  14. 1 lt air.

Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan.


Langkah langkah memasak Asem asem daging

  1. Siapkan semua bahan. Rebus daging hingga empuk dg garam, lalu potong dadu. Iris tipis bawang merah, bawang putih, tomat merah dan cabe.
  2. Tumis hingga harum bawang merah dan bawang putih. Setelah harum masukkan irisan cabe rawit dan keriting, juga daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Aduk rata.
  3. Masukkan potongan daging, aduk hingga rata tercampur bumbu. Masukkan air, tunggu sampai mendidih baru masukkan garam dan gula pasir. Biarkan sampai kuah berminyak.
  4. Setelah kuah berminyak masukkan buncis, test rasa.. apabila sudah pas, masukkan tomat hijau, aduk sebentar lalu matikan kompor. Sebaiknya segera dihidangkan dan enak dimakan panas2...


Bagi anda yang tidak terlalu suka menu daging dengan bumbu pekat dan kental, maka asem-asem daging ini wajib dicoba. Asem-asem daging ini top banget lho bun 👍. Kuahnya asem-asemnya pedes dan ada manis nya. Asem-asem daging ini adalah salah satu kuliner khas Semarang. Mungkin bagi yang sudah pernah mencobanya pun akan ketagihan dengan masakan Jawa Tengah ini.