Inilah Cara Memasak Cincang Kambing Mudah

Cincang Kambing.

Kamu dapat memasak Cincang Kambing dengan 17 bahan and 5 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Cincang Kambing

1. 1 kg daging kambing.
2. 2 lbr daun jeruk.
3. 1 btg serai, memarkan.
4. 2 cm lengkuas, memarkan.
5. 1 lbr daun kunyit.
6. 1 buah asam kandis.
7. Bunga lawang, kapulaga, pala, cengkeh, kayu manis (sesuai selera).
8. Garam (sesuai selera).
9. Santan kelapa (secukupnya).
10. Haluskan.
11. 1 ons cabe merah.
12. 10 buah cabe merah kering.
13. 6 siung bawang merah.
14. 3 siung bawang putih.
15. 4 butir kemiri.
16. 2 ruas jahe.
17. Jintan, ketumbar, merica yg disangrai terlebih dahulu (secukupnya).

Langkah langkah memasak Cincang Kambing

1. Tumis bumbu halus bersamaan dengan serai, lengkuas, daun kunyit, asam kandis, bunga lawang, kapulaga, pala, cengkeh, kayu manis hingga harum dan rempah serta daun menjadi layu..
2. Masukkan daging kambing yang telah disiapkan ke dalam tumisan, kemudian aduk hingga merata dan berubah warna. Diamkan beberapa saat hingga dirasa bumbu tumisan sudah meresap ke daging..
3. Masukkan santan ke dalam tumisan hingga daging tergenangi santan. Aduk terus hingga santan mendidih dan pastikan santan tidak pecah. Pastikan daging termasak hingga matang..
4. Aduk terus lalu masukkan garam dan cicipi hingga bumbu terasa pas..
5. Cincang kambing siap dinikmati seluruh keluarga..