Nasi Kebuli Kambing.
Kamu dapat memasak Nasi Kebuli Kambing dengan 29 bahan and 7 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :
Bahan yang perlu disiapkan untuk Nasi Kebuli Kambing
- 4 cup beras, cuci bersih, tiriskan.
- 1/2 kg daging kambing.
- 65 ml santan instan (me:kara).
- 1 1/2 ltr air.
- 1 btg serai, memarkan.
- 1 btg kayu manis.
- 2 bh bunga lawang/pekak.
- 5 btr kapulaga.
- 4 bh cengkeh (me: ngga pakai soalnya ngga punya).
- 2 lbr daun salam.
- 3 lbr daun jeruk.
- 1 bks bumbu kari.
- 2 sdm saos tomat.
- 2 sdm kismis.
- Secukupnya garam+gula.
- Secukupnya minyak.
- Bumbu dihaluskan:.
- 10 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 1 ruas kunyit.
- 1 sdt merica.
- 1 1/2 sdt ketumbar.
- 1/2 sdt pala bubuk.
- 2 bh cabe merah, buang bijinya.
- Bahan Pelengkap:.
- Secukupnya brambang goreng.
- Secukupnya emping mlinjo.
- Secukupnya acar.
- Sambal terasi.
Langkah langkah memasak Nasi Kebuli Kambing
- Siapkan bumbu yg dihaluskan. Lalu blender. Cuci bersih daging. Potong² agak besar.
- Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Masukkan serai, kayu manis, pekak, dan kapulaga. Aduk sampai rata dan berbau harum..
- Masukkan daging, dam aduk² sebentar sampai berubah warna. Tambahkan air. Aduk² sampai rata. Lalu beri bumbu kari, saos tomat, garam dan gula. Jgn lupa koreksi rasa..
- Masukkan santan. Masak daging sampai benar² empuk dan air menyusut. Jika sdh empuk dagingnya, matikan api..
- Ambil daging dan tiriskan. Potong² sesuai selera. Lalu goreng. Sisihkan..
- Memasak nasinya. Campurkan air rebusan daging tadi ke dalam beras yg sdh dicuci, beri kismis. Dan masak menggunakan magic com. Jika sdh matang, aduk² nasinya sampai bumbu tercampur rata..
- Sajikan di piring bersama bahan pelengkapnya ya👌😋😍.
